Büyük İşletme Ocakları Kategorileri
Buradaki ocaklar; restoran ve büyük otellerin kullandığı 600, 700 ve 900 serisi ocak tipleridir.
Burada "seri" (örneğin 900 serisi) olarak belirtilmesinin sebebi, bunların set olarak satılmasıdır. Bu setlerin içinde yer alan ızgara, ocak ve diğer pişiriciler aynı ölçülerde tasarlanmıştır; böylece düzgün bir set halinde, rahat bir çalışma alanı oluştururlar.
Bu ocak tipleri, işletmenin büyüklüğüne göre 600, 700 ve 900 serileri olarak sınıflandırılır.
Malzeme kalitesi üst düzeydedir. Fiyat farkı diğer ocak tiplerine göre yüksektir. Yüksek olmasının sebebi ise kullanılan malzeme, yapılan işçilik ve kullanım ömrüdür.
